Aluatul acid deshidratat ofera siguranta ceruta in productia de paine si specialitati de gramaj mic si asigura caracterul tipic al painii clasice.

- procesare optima a aluatului

- aroma deosebita

- un aluat mai usor de prelucrat

- imbunatatirea procesului de taiere

- prospetime indelungata

- crusta aurie

- gust excelent

Aluatul acid (maiaua) IREKS este produs in propria noastra fabrica dupa metoda clasica trifazica.

Aluatul noastru acid joaca un rol important in calitatea si aroma produselor IREKS.

IREKS SOUR 200		Aluat acid (maia) lichid, din grau (Aciditate 190 - 210)		1 - 5 %
FLAVORI N1		Produs pentru intensificarea gustului si culorii		variabil
FLAVORI 4		Produs pentru intensificarea gustului si culorii		variabil
FLAVORI T3		Produs pentru intensificarea gustului si culorii		variabil