Conceptul HACCP-pentru un control al calitatii sistematic si
fara riscuri In 1996 a intrat in vigoare in cadrul IREKS conceptul HACCP pentru productia de amelioratori si premixuri. Metoda "Hazard Analysis and Critical Control Points" (HACCP) include toate masurile luate pentru un control al calitatii sistematic si fara riscuri, desfasurat in toate stadiile productiei. Aceasta este o preocupare centrala care a fost intotdeauna foarte importanta pentru IREKS. Conceptul HACCP descrie metode sistematice despre recunoasterea punctelor critice, procedurile riscante sau pasii de productie si cum sa le verificam si controlam in asa fel incat riscurile de sanatate pentru consumator sa poata fi prevenite. |  | Aceste riscuri pot fi de natura biologica (ex. salmonella), de natura chimica (ex. reziduuri de pesticide, metale grele) sau de natura fizica (ex. corpuri straine, pietre, sticla). La IREKS, procedurile pentru tinerea sub control a punctelor critice au fost stabilite pentru a elimina pericolul in privinta produsului si a clientului. Prin introducerea conceptului HACCP dovedim inca o data clientilor nostri ca fabricam amelioratori si premixuri cu mare grija si facem orice ne sta in putinta pentru a crea produse alimentare sigure si de inalta calitate. |
